人体老废细胞或吃进的食物分解时，会释出原本组成DNA的成分─嘌呤，嘌呤代谢后则产生尿酸，当尿酸过多无法排出、结晶而堆积在关节、肾脏等部位，引起发炎、红肿疼痛，就称为痛风。因此，血中尿酸过多的「高尿酸血症」，会大大增加痛风风险。

其中，人体细胞分解所致的嘌呤占了80%，因此，虽然吃高嘌呤食物可能会让尿酸变高，但更大的原因是身体代谢出了问题。

60～70％的痛风患者初次发作时，都是以脚拇指关节的肿大、发炎、剧痛方式呈现。通常会在半夜或是早晨突然发生。慢性痛风可能会让关节变形、在皮下形成痛风结石，导致剧痛、不适，许多患者都用「痛不欲生」来形容，除此之外，还可能引起肾衰竭、肾结石等疾病。

需要怎么控制才能改善痛风呢？

现代药理研究发现，薏苡仁具有解热、消炎、镇痛、抗骨质疏松和提高身体免疫力的作用。因此可将薏苡仁与粳米、赤小豆(中药行可买)、百合、大枣等煮粥常服。

金康道夫天然水蛭素也有调理痛风的作用，它可以溶解血液中已形成的尿酸结晶，改善肾脏的微循环，增加肾小球的滤过率，从而排出体内多余的尿酸成分，降低血液中尿酸的含量。