水蛭素共有7个异构体，是一种单链环肽化合物。肽链是由65～66个氨基酸残基组成的低分子多肽，其分子量为7000道尔顿。天然水蛭素传统提取法，又称一次性提取法。天然水蛭素传统提取法是对水蛭的一次性掠夺，因为其所用的原材料是已处死的吸血类水蛭鲜品或其干燥品，为一次性提取，吸血类水蛭无法再生。这种方法其工艺复杂，提取率较低，生产成本过高，因此，一直以来天然水蛭素都无法进行规模化生产。

　　天然水蛭素传统提取法工艺流程：吸血类水蛭鲜品或其干燥品→匀浆或粉碎→加入适量干净水浸提1～3小时→离心、去渣，取上清液→除去杂蛋白(如酸沉)，离心、去渣，取上清液→调pH至近中性→脱盐、浓缩→高效液相色谱(HPLC)法或反相高效液相色谱(RP－HPLC)法提取→加入适当的辅料→干燥→天然水蛭素纯品。

　　然而，金康道夫发明了一种吸血类水蛭活体多次提取天然水蛭素的方法，并获得了授权国家发明专利。金康道夫采用自有的国际发明专利技术，从活体水蛭的唾液腺体中反复多次提取其唾液，经初步去杂提纯制成天然水蛭素冻乾粉，再经深度净化提纯加工制成水蛭素原料。经过SGS与CMA检测，不含法律禁止的药物、激素及重金属等有害成分。这种提取方法彻底解决了目前国内外天然水蛭素生产中悬而未决的提取率低、工艺复杂等关键性难题，明显降低了生产成本，从而使天然水蛭素的规模化生产变为现实。