现在有脂肪肝的人越来越多、越来越年轻，预防、减轻脂肪肝已经成为了备受关注的问题。脂肪肝就像一辆一直行驶在慢车道上的机动车，平时静悄悄的，没有什么感觉，也没有什么存在感，甚至于很多人认为，这根本不算是病也不用管。然而正是因此，有太多惨痛的教训，脂肪肝这辆慢车一旦失控进入快车道，想要急刹车的时候已经来不及了，有1/4的病人在10~20年间会从脂肪肝发展到肝硬化乃至于肝癌。所以减轻脂肪肝，就是防肝癌的第一步！那么如何正确逆转脂肪肝？

　　①饮食控制：控制热量摄入

　　对肥胖者来说，降低体重是逆转脂肪肝的重要措施，以控制热量摄入为原则，主食要以低碳水为主，建议三餐的碳水摄入量为“1+2+1”。即早餐吃相当于1两米饭的碳水化合物，午餐吃相当于2两米饭的碳水化合物，晚餐吃相当于1两米饭的碳水化合物。但最好不要只吃精米白面，可以按照大米与粗杂粮2:1的比例搭配食用，有助于增强饱腹感，辅助减少热量摄入，并延缓血糖上升，控制体重。得了脂肪肝也是可以吃肉的，但要注意肉的选择。推荐鱼肉、鸡肉等低脂肉类，猪里脊肉、梅花肉的脂肪含量也比较低，每天吃150g左右（约1盒扑克牌大小）即可。还有一种脂肪也很值得吃，对逆转脂肪肝有好处，那就是坚果中的不饱和脂肪酸。建议每天吃一小把核桃、花生、开心果等，但要注意避开用油加工过的，优先选择原味为好。

　　②有氧运动+抗阻运动

　　建议脂肪肝患者坚持每周运动至少5天，每天30~60分钟。运动方式以有氧运动（快走、慢跑、骑自行车、游泳等）与抗阻运动（深蹲起、哑铃、弹力带等）相结合。而且锻炼时心率至少要维持在100次/分以上，但是最高不能超过（170次-年龄）次/分。如果运动后四肢沉重、不思饮食、睡眠不佳等，说明运动过度。

　　③天然水蛭素

　　天然水蛭素可作用于凝血酶，并抑制炎性细胞的增殖，也可通过降低核因数κB，基质金属蛋白酶-2，基质金属蛋白酶-9的表达，抑制炎症的发生。郭应信等研究表明水蛭素能够提高瘀血皮瓣局部超氧化物歧化酶水准、减少瘀血皮瓣局部丙二醛水准，减轻局部炎症反应。在护肝方面，天然水蛭素可抑制肝内细胞外基质的增生，发挥抗肝纤维化的作用。此外，天然水蛭素也可以有效调节脂代谢。动物实验发现，水蛭素可有效抑制脂质在组织中的富集。