脂肪肝，又称为肝内脂肪变性，是由多种原因引起的肝内脂肪堆积。人体正常肝脏也含有脂肪，但比例较小，一般约占肝脏湿重的5%，如果肝内脂类含量超过肝脏湿重的10%～15%，或者在组织学上脂类含量达到肝重40%甚至50%，就说明你患上了脂肪肝了。

近几年发现，有些病人的脂肪肝会演变成脂肪肝炎、肝硬化甚至肝癌……除了肥胖，高血脂、尤其是三酸甘油酯过高的人，酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、药物(例如类固醇、治疗免疫风湿药物)等也是引起脂肪肝常见因素。脂肪肝或脂肪肝炎一般没有症状，很多人是在健康检查发现，或者是肝功能异常升高才会出现如疲倦、恶心、厌食、黄疸、右上腹肿胀等不适。

脂肪肝炎如何治疗？

如果是饮酒造成脂肪肝，应该戒酒；如果是C型肝炎引起脂肪肝，则应治疗C肝；如果是糖尿病病人，则要控制病情稳定；如果是高血脂患者，那么在必要时，必须服用降血脂药物把血脂降下来；同时要注意，多吃新鲜的食物、不乱服成药，以减少肝脏负担。

现虽有一些利胆、降血糖药物用在脂肪肝炎病人身上，但成效并不显著。所以专家建议可从调整三餐着手。

单纯的脂肪肝无药可医，要靠自己努力。若能从饮食控制、运动、规律作息来减肥最理想。既然脂肪肝是胡乱吃喝的结果，当然也得靠科学地吃喝来治疗。有以下几种疗法：

找到病因并消除，着眼于治本。

调整食谱，减少总热量的摄入，削减体内的脂肪积存。

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脂肪在人体合成代谢过程不用详细描述，看看脂肪在人体的分解代谢过程，脂肪在体内分解主要依赖于脂肪酶，也就是酶的一种，水蛭素会协助脂肪酶更好的分解肝脏的脂肪积存，加速肝脏的代谢。

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