中风后的饮食应该低油、低盐、低脂，烹饪的方法尽量选择蒸煮，避免油炸类食物。

尽量多吃蔬菜水果，少吃或者不吃动物的内脏、海鲜等发物，也不要吃得太饱。

可以多吃一些纤维量高的食物，例如粗粮、芹菜等绿叶菜，多吃优质蛋白质，例如牛奶、牛肉、鱼肉、鸡肉等，可以适量吃一点蛋黄，最好以瘦肉为主。

另外，还可以多吃一些还富含维生素C的水果，像西红柿、柑橘，富含维生素B6的乳制品、豆制品。

食用油方面，最好是植物油，例如花生油、菜籽油、橄榄油、麻油等，因为植物油含有不饱和脂肪酸，可以促进血清，使胆固醇降低。

还有金康道夫天然水蛭素活性多肽，能抗凝溶栓，溶解部分或全部已形成的血栓，恢复脑组织供血；通过疏通脑内微循环及促进侧枝微循环的形成，可代偿性恢复部分脑组织功能，脑梗患者越早服用恢复效果越好，能够提高认知功能、语言功能、肢体运动功能等，从而改善中风后遗症，并能有效预防再次中风。

不能吃肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。

忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。